一、油烟道长期不清洗的危害性：油烟道由于在使用过程中，被油烟所污染，导致烟油道堵塞，油烟中的一氧化碳等有害气体长期滞留在厨房内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。使烟油道成为厨房极大的隐患，一旦有火星窜入油烟道，极易酿成火灾。  
二、清洗范围：灶台、烟罩、烟管道、风机、过滤净化器等。

1、灶台包括锅沿、阀门、灶面、煤气管道、水管道（后两项指露出灶台以上的部位）等；
2、烟罩包括横梁罩、表面、档板、箅子（百叶）等；
3、烟管道整组包括油污档板、出入口四壁、管道内等；
4、风机包括扇叶、表面及四周等；
5、过滤净化器包括四周、表面记过滤网等。

三、清洗工具及药剂：铲刀、切割机、高压喷枪、铆枪、铆钉、铁皮、砂轮刀；药剂包括洗涤灵、化油剂等，其他如百洁布、钢丝球、毛巾等。

四、清洗步骤：

1）、人工用铲刀铲除烟道内沉积的油垢，如果抽风口不能进人，则应用切割设备先开口，人员进去把油垢除去。
2）、油垢铲除后，按比例配好清洗液，用专用的清洗机进行喷射清洗，除去油渍。
3）、用清水进行射洗保洁。
4）、对死角及射洗不到位的地方进行人工擦拭，清理干净。
5）、如有开口，进行回补，标准不跑风漏气。

五、清洗标准：清洗过的油烟道确保油烟道内没有油烟污渍，排气扇扇面洁净，表面干净、光洁（施工中将在施工前后拍照片对比）。

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